¡Prepara los más exquisitos Pâtés de Cabracho con Thermomix! Nuestra receta definitiva te guiará paso a paso para crear este delicioso manjar cremoso y lleno de sabor. ¡Disfruta de su textura suave y su intenso sabor a mar!
Patés de Cabracho con Thermomix: La Receta Definitiva
El paté de cabracho es un delicioso y versátil plato que puede disfrutarse como aperitivo, entrante o incluso como relleno de tartas. Elaborado con el delicioso y sabroso pescado cabracho, este paté es una delicia culinaria que encantará a todos los paladares.
La Thermomix, con su potencia y versatilidad, es el electrodoméstico perfecto para elaborar un paté de cabracho cremoso, suave y lleno de sabor. Con esta receta definitiva, podrás preparar en casa un paté de cabracho que rivalizará con los mejores restaurantes.
Ingredientes para el Paté de Cabracho
* 600 g de lomo de cabracho limpio y sin espinas
* 200 g de nata líquida
* 100 g de aceite de oliva virgen extra
* 1 diente de ajo
* 1/2 cebolla
* 1/4 de pimiento rojo
* 1/4 de pimiento verde
* 1 cucharada de zumo de limón
* Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso con la Thermomix
1.
Prepara las Verduras
* Trocea el ajo, la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos grandes y colócalos en el vaso de la Thermomix.
2.
Pica las Verduras
* Tritura las verduras durante 5 segundos a velocidad 5. Baja los restos de las paredes con la espátula y vuelve a triturar durante otros 5 segundos a velocidad 5.
3.
Añade el Aceite y Sofríe
* Añade el aceite de oliva virgen extra al vaso y sofríe las verduras durante 10 minutos a 100°C y velocidad cuchara.
4.
Incorpora el Cabracho
* Corta el lomo de cabracho en trozos medianos y añádelos al vaso. Cocina durante 5 minutos a 100°C y velocidad cuchara.
5.
Añade el Resto de Ingredientes
* Vierte la nata líquida, el zumo de limón, la sal y la pimienta al vaso.
6.
Tritura el Paté
* Tritura el paté durante 1 minuto a velocidad 10. Si deseas un paté más fino, puedes aumentar el tiempo de triturado.
7.
Sirve o Conserva
* El paté de cabracho está listo para servir. Puedes disfrutarlo directamente o conservarlo en un recipiente hermético en el frigorífico hasta por 3 días.
Consejos y Trucos
* Para darle un toque especial a tu paté, puedes añadir un poco de brandy o coñac durante el sofrito.
* Si no tienes nata líquida, puedes utilizar leche evaporada o incluso leche normal.
* Para decorar el paté, puedes espolvorear con pimentón dulce o cebollino picado.
* Este paté es perfecto para untar en tostadas, galletas o panecillos. También se puede utilizar como relleno de tartas o volován.
Información Nutricional
Una porción (100 g) de paté de cabracho elaborado con Thermomix contiene aproximadamente:
* Calorías: 200
* Grasas: 15 g
* Proteínas: 12 g
* Carbohidratos: 1 g
El paté de cabracho es una fuente rica en proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.
